케일(Kale)의 효능 및 부작용

 

안녕하세요. 뛰어난 병아리입니다.

오늘은 ‘케일의 효능 및 부작용’에 대해 알아보는 시간을 가지도록 하겠습니다.

 

 

 

 

케일(kale)이란?

두껍고 긴 타원형의 잎을 가진 케일은 녹황색 채소 중 베타카로틴(beta-carotine) 성분이 가장 많이 함유되어 있다고 합니다. 그 외에도 각종 비타민이나 무기염류 등 영양소가 풍부하게 들어있어, 국내에는 물론 외국에서도 인기가 날로 더해지고 있는데요. 샐러드나 쌈 채소로도 먹고 최근에는 해독주스로도 많이 마시는 케일! 그 효능들에 대해 차근차근 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

케일의 효능 1. 항염, 항암 효과

 

위에서도 언급했다시피, 케일은 녹황색 채소 중 베타카로틴(beta-carotine) 성분이 가장 많이 함유되어 있습니다. 이 베타카로틴은 강력한 항산화 작용을 일으키는 성분으로, 항암은 물론 각종 염증을 가라앉히는 데에도 효과가 뛰어나다고 합니다. 베타카로틴 외에도 케일에는 비타민C나 비타민E 등 항염, 항암 효과에 좋은 성분이 다량 함유되어 있는데요. 이 성분들은 체내에 쌓인 활성 산소를 제거해주는 효과가 있다고 합니다.

 

 

 

케일의 효능 2. 다이어트 효과

 

케일은 100g 당 16kcal로, 칼로리가 매우 낮아 다이어트에도 효과적이라고 합니다. 그리고 케일에는 식이 섬유가 풍부하게 함유되어 있는데요. 이는 장을 건강하게 만들어주고, 장속 노폐물을 배출하는데 도움을 주는 등 변비 개선에도 도움을 준다고 합니다. 식이 섬유는 포만감을 주기 때문에 과식을 막는 효과도 있습니다. 또한 케일에는 티오시아네이트(thiocyanate)라는 성분이 함유되어 있는데요. 쓴맛을 내는 이 성분은 식욕 억제에 도움을 주는 것으로 알려져 있어, 다이어트를 하는 사람들에게 인기가 많을 수밖에 없을 것 같습니다.

 

 

 

케일의 효능 3. 임산부에 도움

 

케일에는 엽산(folic acid)과 철분이 풍부하게 함유되어 있다고 합니다. 엽산은 임산부와 태아에게 필수적인 성분으로 알려져 있는데요. 이 엽산이 태아를 감싼 양수 막을 튼튼하게 만들어주기 때문이라고 합니다. 또한 임산부의 경우, 다량의 철분이 태아에게 흘러들어 가기 때문에 철분을 많이 섭취해야 하는데요. 케일에는 이러한 엽산과 철분, 두 가지 모두 풍부하게 들어있기 때문에 임산부에게 최고의 영양 식품이라고 할 수 있습니다.

 

 

 

케일의 효능 4. 위 건강

 

양배추가 위에 좋다는 건 다들 아실 텐데요. 양배추가 위에 좋은 이유는 바로 비타민 U가 다량 함유되어 있기 때문이라고 합니다. 케일은 양배추와 마찬가지로 비타민 U가 풍부하게 함유되어 있다고 하는데요. 따라서 평상시에 위가 약해 자주 헛구역질을 하시는 분들이나 위궤양이나 위염을 효과적으로 예방할 수 있다고 합니다.

 

 

 

케일의 효능 5. 뼈 건강 및 시력 보호

 

케일에는 칼슘이 풍부하게 들어있다고 하는데요. 이는 우유의 약 3배 정도 많이 들어있다고 합니다. 칼슘은 치아와 뼈를 튼튼하게 해 주는데요. 그렇기 때문에 골절이나 골다공증 예방에 효과적이라고 합니다. 또한 케일에는 비타민 A도 많이 함유되어 있다고 하는데요. 이는 시력을 보호해주고 눈과 관련된 질병들을 예방하는데 도움을 준다고 합니다. 그리고 안구건조증이나 야맹증을 완화하는 데에도 효능이 있다고 합니다. 그 외에도 케일에는 단백질, 칼륨, 인 등 다양한 영양소가 함유되어 있기 때문에 콜레스테롤 수치를 조절해줄 뿐만 아니라 혈압과 혈당을 낮춰주는 등 다양한 효능이 있습니다.

 

 

 

케일의 부작용

 

케일에는 칼륨 성분이 풍부하게 함유되어 있는데요. 이 칼륨은 몸에 있는 나트륨이나 노폐물을 효과적으로 배출해 주지만, 신장 관련 질환이 있는 분들은 가급적 섭취를 삼가야 한다고 합니다.

 

 

 

오늘은 케일의 효능 및 부작용에 대해 알아봤습니다.

항산화 물질을 대표주자인 베타카로틴이 풍부하게 들어있는 케일! 베타카로틴은 올리브 오일이나 견과류 등과 함께 먹으면 체내 흡수율을 높이는데 도움을 준다고 합니다. 위에는 언급하지 않았지만, 케일은 면역력 강화에도 매우 뛰어난 효능을 가지고 있는데요. 요즘처럼 바이러스가 만연한 때에 케일을 꾸준히 섭취하면 면역력 증진은 물론 건강하고 날씬한 몸을 가질 수 있다고 합니다!

긴 글 읽어주셔서 감사합니다.