'미니 양파' 샬롯(Shallot)의 효능 및 부작용

 

안녕하세요. 뛰어난 병아리입니다.

오늘은 ‘샬롯의 효능 및 부작용’에 대해 알아보는 시간을 가지도록 하겠습니다.

 

 

 

 

샬롯(Shallot)이란?

샬롯은 양파의 한 종류로, 우리가 흔히 알고 있는 양파의 1/4 정도로 작기 때문에 ‘미니 양파’라고도 부른다고 합니다. 크기가 작지만 일반 양파보다 단맛은 훨씬 강하다고 하는데요. 항산화 성분뿐만 아니라 여러 가지 비타민도 풍부하게 함유되어 있어, 최근에 그 인기가 날로 더해지고 있다고 하는데요. 이름이 다소 생소한 샬롯에 대해 차근차근 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

샬롯의 효능 1. 항산화 효과 및 면역력 증진

 

샬롯은 양파와 영양성분이 거의 비슷하게 들어있다고 합니다. 하지만 퀘르세틴(quercetin)이라는 항산화 성분이 양파보다 2.7배나 더 많이 함유하고 있고, 폴리페놀 성분은 무려 17배나 많이 함유하고 있다고 합니다. 이 때문에 암을 예방하고 고지혈증을 완화하는데 효과가 뛰어나다고 합니다. 또한 샬롯에는 비타민C가 풍부하게 함유되어 있는데요. 이 비타민C는 항산화 작용뿐만 아니라 면역력을 높여주는데 도움을 주기 때문에 바이러스의 침입 등으로 약해진 신체를 효과적으로 보호해 준다고 합니다.

 

 

 

샬롯의 효능 2. 콜레스테롤 수치 감소 및 항균 작용

 

샬롯에는 콜레스테롤 수치를 적정하게 유지해주는 알리신(allicin)이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 따라서 몸속 나쁜 콜레스테롤의 수치를 감소시켜주기 때문에 성인병을 효과적으로 예방할 수 있다고 합니다. 또한 알리신(allicin) 성분은 체내 비타민B1의 흡수를 촉진하기 때문에 혈전을 효과적으로 예방할 수 있고, 피로 해소에도 도움을 준다고 합니다. 그리고 항균 작용도 뛰어나기 때문에 각종 감염성 질병을 예방하고 개선하는데 도움을 줄 수 있다고 합니다.

 

 

 

샬롯의 효능 3. 피부미용

 

샬롯에 다량 함유되어 있는 비타민C는 신체 노화를 방지하는데 도움을 주는데요. 특히 피부 건강에 매우 좋다고 합니다. 피부 속 콜라겐 생성을 촉진하여 피부를 매끈하게 유지할 뿐만 아니라 멜라닌 색소를 억제하여 기미나 주근깨를 옅어지게 하여, 피부를 밝고 건강하게 가꾸는데 도움을 준다고 합니다.

 

 

 

샬롯의 효능 4. 빈혈 예방

 

샬롯에는 철분을 포함한 무기질 또한 풍부하게 함유되어 있다고 하는데요. 이 때문에 빈혈을 예방하는 데에도 효과가 뛰어나다고 합니다. 특히 임산부의 경우, 태아에게 지속적으로 철분을 공급해야 하기 때문에 철분 섭취가 필수적인데요. 철분 부족 현상이 발생하기 쉬운 임산부가 샬롯을 꾸준히 섭취한다면 더욱 효과적으로 빈혈을 예방할 수 있다고 합니다.

 

 

 

샬롯의 효능 5. 피로 해소 및 혈관성 질환 예방

 

샬롯에는 비타민B1과 비타민B2가 다량 함유되어 있는데요. 이는 신진대사를 촉진하여 피로를 해소하는데 도움을 줍니다. 또한 신경 기능을 개선해 두뇌에 좋아, 공부를 하는 수험생뿐만 아니라 어르신분들이 섭취한다면 치매를 예방하는데 도움을 줄 수 있다고 합니다. 또한 샬롯은 동맥 경화와 같은 혈관성 질환을 예방하는 데에도 효과가 있다고 합니다.

 

 

 

샬롯 섭취 시 주의할 점 및 부작용

 

샬롯을 생으로 먹을 경우, 영양소의 체내 흡수율이 낮기 때문에 샬롯을 살짝 볶아서 섭취하면 흡수율을 높이는데 효과적이라고 합니다. 또한 샬롯은 표고버섯과 궁합이 잘 맞다고 하는데요. 표고버섯에 들어있는 나이신이라는 성분이 샬롯의 퀘르세틴 성분과 만나, 영양소의 흡수율을 높여주기 때문이라고 합니다. 하지만 샬롯에는 칼슘이 다량 함유되어 있기 때문에, 신장 질환을 앓고 있는 사람의 경우 섭취 시 주의가 필요하다고 합니다. (참고로 샬롯의 하루 적정 섭취량은 약 10개 정도라고 합니다.)

 

 

 

오늘은 샬롯의 효능 및 부작용에 대해 알아봤습니다.

동글동글 작고 귀여운 샬롯! ‘작은 고추가 맵다’라는 옛말처럼, 작은 크기에도 불구하고 샬롯에는 다양한 효능들이 있었습니다. 기본적으로 양파와 효능도 비슷하다고 하니, 요리 시 양파 대신 샬롯을 활용할 수 있을 것 같습니다. 하지만 양파보다 단맛이 훨씬 강하다고 하니까 조리 시 이 점을 유의해 주세요!

긴 글 읽어주셔서 감사합니다.