안녕하세요. 뛰어난 병아리입니다.
오늘은 '풋마늘의 효능 및 부작용'에 대해 알아보는 시간을 가지도록 하겠습니다.
풋마늘이란?
풋마늘은 이름에서도 알 수 있듯이, 아직 덜 여문 마늘의 어린 잎줄기를 뜻합니다. 이 풋마늘은 마늘이 굵어지기 전에 어린잎을 수확하여 식용으로 사용하는데요. 겉으로 보기엔 대파와 생김새가 비슷하다고 하는데요. 마늘의 효능을 그대로 가지고 있으면서 김치나 볶음 요리 등 다양하게 활용되는 풋마늘에 대해 알아보겠습니다.
풋마늘의 효능 1. 피로 해소 및 기력 회복
풋마늘은 봄철 입맛을 돋워주어 기를 보충해주기 때문에 한방에서 약재로 쓰이기도 한다는데요. 이는 풋마늘에 피로 해소에 도움을 주는 비타민C와 각종 무기질이 풍부하게 함유되어 있기 때문이라고 합니다. 이 성분들은 지친 신체의 기력을 회복시켜주는 것은 물론, 봄철 춘곤증 예방에도 효과적이라고 합니다. 또한 풋마늘에는 메티오닌(methionine)과 시스테인(cycsteine) 등 간의 해독 작용을 도와주는 성분들이 풍부하게 들어있기 때문에 피로 해소에 도움을 준다고 합니다.
풋마늘의 효능 2. 항균 작용 및 콜레스테롤 감소
풋마늘에는 알리신(allicin) 성분이 함유되어 있다고 하는데요. 알리신 성분은 식중독균이나 헬리코박터 파일로리(Helicobacter pylori) 균을 억제하는 등 체내의 유해균을 없애주는 역할을 합니다. 또한 체내에 축적된 중금속 배출을 하는데 도움을 주고, 중성지방의 수치를 낮추는데 도움을 준다고 합니다. 그리고 알리신 성분은 혈관 내에 콜레스테롤 수치를 낮춰주기 때문에 고혈압이나 동맥 경화와 같은 각종 혈관 질환을 예방하는데 효과가 있다고 합니다.
풋마늘의 효능 3. 혈액 순환 및 골다공증 예방
풋마늘에는 칼륨 성분이 함유되어 있습니다. 이는 몸속에 축적된 노폐물이나 나트륨을 배출하는데 도움을 주어, 혈관을 깨끗하게 해 주고 혈액순환이 잘 되도록 도와준다고 합니다. 또한 풋마늘에는 칼륨뿐만 아니라 칼슘이나 인과 같은 미네랄이 풍부하다고 하는데요. 이 성분들은 뼈를 튼튼하고 건강하게 만들어주기 때문에 골다공증과 같은 근골격계 질환을 예방하는데 효과가 좋다고 합니다. 또한 철분도 다량 함유되어 있어, 빈혈 예방에도 도움을 준다고 합니다.
풋마늘의 효능 4. 항암 효과 및 피부미용
풋마늘에는 항산화 성분인 알리신(allicin)이나 셀레늄(selenium), 황화물(sulfides), 비타민C와 같은 성분이 풍부하게 함유되어 있다고 합니다. 이 항산화 성분들은 체내의 활성 산소를 제거하는데 도움을 주어, 위암이나 대장암은 물론 전립선암이나 간암, 폐암 등 각종 암을 예방하는데 효과적이라고 합니다. 또한 노화 방지에도 도움을 준다고 하는데요. 특히 풋마늘에 함유되어있는 비타민C가 피부 속 콜라겐 생성을 촉진하고, 멜라닌 세포를 감소시키는 등 피부를 윤기 있고 탄력 있게 만들어 준다고 합니다.
풋마늘의 부작용
풋마늘도 일단 마늘이기 때문에 마늘 섭취 시 일어날 수 있는 부작용을 그대로 가지고 있습니다. 우선 풋마늘의 대표적인 성분인 알리신(allicin)은 항균 작용을 도와주거나 콜레스테롤 수치를 감소시키는 등 다양한 효능이 있지만, 자칫 잘못하면 위벽에 자극을 줄 수 있기 때문에 과다하게 섭취할 시 설사나 구토 증상이 일어날 수 있다고 합니다. 또한 풋마늘은 혈액이 응고되는 것을 막는 성분이 함유되어 있기 때문에, 평소 심장병을 앓고 있는 환자나 수술을 앞둔 환자의 경우 풋마늘 섭취를 삼가야 한다고 합니다.
오늘은 풋마늘의 효능 및 부작용에 대해 알아봤습니다.
마늘의 효능을 그대로 가지고 있는 풋마늘은 장아찌나 무침 등 다양한 요리에 활용되는데요. 아삭아삭한 식감을 가지고 있어서 고기와 같이 먹으면 특히나 맛있는 풋마늘! 저희 집 작은 텃밭에도 마늘을 기르고 있는데, 매년 초봄에 풋마늘을 수확하여 다양하게 요리해서 먹고 있습니다. 하지만 풋마늘을 먹을 때 조금 늦은 시기에 구입하게 되면 풋마늘의 줄기가 질겨질 수 있으니, 이 점을 주의해주세요!
긴 글 읽어주셔서 감사합니다.
